L'antre de SAGRAT

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Boulettes de viande au fromage

Ingrédients: -1kg de mélange bœuf-porc-veau haché-1 échalote ou oignon-Persil haché-Ail haché-2 œufs-1 morceau de 10-12 cm de pain ou 2 tranches de pain de mie-du lait-fromage (gruyère, parmesan ou autre)-sel, poivre Préparation: -Coupez l'échalote en...

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23 février 2010

Sauce bolognaise

Ingrédients: -Viande de bœuf hachée (quantité selon nombre de personnes, en moyenne 600g pour 4 personnes) -Une grande boite de concentré de tomates -Ail et oignon -Un demi verre de vin rouge ou rosé -Basilic, thym et origan -Un morceau de sucre -Sel...

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8 octobre 2009

Chocolats noirs aux quatre épices

Ingrédients: -une plaque de chocolat noir pâtissier -50 grammes de beurre -une bonne cuillère à soupe de mélange 4 épices (Gyma par exemple) Préparation: -Cassez votre plaque de chocolat en petits morceaux dans un bol allant au bain marie et ajoutez le...

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8 octobre 2009

Chocolats blancs à la crème et au café

Ingrédients: -une tablette de chocolat blanc pâtissier -une cuillère à soupe de crème liquide -un stick de café Préparation: -Cassez la plaque de chocolat en petits morceaux dans un bol pouvant aller au bain marie. -Faites fondre le chocolat en plaçant...

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26 septembre 2009

Grâtin de salsifis

Ingrédients: -Une grosse boite de salsifis -Un gros oignon -Ail -Basilic, origan -Crême épaisse -Gruyère râpé -Huile d'olive -Sel, poivre Préparation: -Rincez et égouttez les salsifis. -Dans une poële, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez-y les salsifis,...

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4 septembre 2009

Steacks à la pizzaïole

Ingrédients: Pour 4 personnes -4 rumsteacks -1 petite boite de concentré de tomates -20 olives dénoyautées -1 oignon ou 1 echalotte -un peu d'ail -origan, basilic -sel, poivre -huile d'olive -un demi-verre de vin rouge -un sucre Préparation: -Coupez votre...

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3 septembre 2009

Grâtin de pommes de terre bolognaise

Ingrédients: -800g de boeuf haché -2 grosses pommes de terre -1 petit oignon -ail -1 pot de sauce tomate toute prête (ex:Panzani Napolitaine) de contenance moyenne -1 bloc de gruyère -Parmesan râpé -Chapelure -sel, poivre -huile d'olive -origan, basilic...

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3 septembre 2009

Tarte au poulet moutarde

Ingrédients: -300g de filets ou escalopes de poulet -1 pâte à pizza -1 petit pot de crème épaisse -1 gros oignon ou 2 petits -1 mozzarella -gruyère râpé -moutarde condiment -sel poivre -huile d'olive Préparation: -Coupez votre poulet en petits dés de...

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